Szef Kuchni do Baru mlecznego

Bar mleczny • Warszawa

Do nowo powstającego baru mlecznego na Mokotowie szukamy osoby, która stworzy z nami miejsce od podstaw. Szukamy Szefa Kuchni, który będzie odpowiedzialny nie tylko za codzienne funkcjonowanie kuchni, ale również za współtworzenie go od podstaw. Zakres obowiązków: przygotowanie i rozwój menu, opracowywanie receptur oraz standardów dań, organizacja pracy kuchni, zarządzanie zespołem kuchennym, kontrola jakości i estetyki wydawanych dań, dbanie o food cost i gospodarkę magazynową, współpraca przy tworzeniu lokalu lokalu i procesów operacyjnych. Oczekujemy: - doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni w barze mlecznym - dobrej organizacji pracy i samodzielności, - znajomości kuchni polskiej, - kreatywności i zaangażowania, Oferujemy: - realny wpływ na rozwój miejsca - możliwość stworzenia kuchni według własnej wizji, - stabilną współpracę,

Zakres obowiązków

• Przygotowywanie dań
• Obsługa gości
• Utrzymanie czystości
• Praca z zamówieniami
• Współpraca z zespołem kuchni
• Dbanie o jakość serwisu

Wymagania

• Umiejętność pracy w zespole
• Umiejętności kulinarne
• Znajomość zasad higieny i bezpieczeństwa
• Dobra organizacja pracy
• Umiejętność pracy pod presją czasu
• Znajomość przepisów sanitarnych i HACCP

Oferujemy

• Darmowe posiłki
• Degustacja i szkolenia kulinarne
• Premie uznaniowe